Italia, scoppia la moda dello Street Food. Meno tempo trascorso in cucina


Gli italiani continuano ad amare la cucina, in particolare quando hanno ospiti, ma la tendenza del momento racconta di un Paese che passa meno tempo in cucina e che ama lo Street Food.Secondo l’indagine “Dal ristorante alla Rete” realizzata da Ipsos per TuttoFood – la rassegna internazionale del cibo in programma dall’8 all’11 maggio alla Fiera di Milano a Rho – quattro italiani su dieci (il numero é sempre in aumento) mangiano fuori casa almeno una volta alla settimana, ordinano specitalità take-away tramite Internet e sempre più spesso scelgono lo Street Food come alternativa al ristorante.

Spiedini di pesce

Nello studio delle tendenze a tavola degli italiani la ricerca segnala poi il sorpasso del pesce rispetto alla carne, un sorpasso netto per quanto riguarda i primi piatti, di misura per i secondi. Tra i vini d’occasione la spunta il Brunello di Montalcino come rosso e il Pinot tra i bianchi, mentre il classico tiramisù continua ad essere il dolce preferito dagli italiani.

Sicuramente però gli italiani restano ad essere appassionati alla cucina e la curano in modo speciale quando ricevono ospiti, tanto è vero che il tempo passato ai fornelli in queste occasioni è arrivato a una media di 90 minuti, in aumento rispetto ai 75 misurati nel 2015.

Street Food in India
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